Focaccine allo zenzero e teff

Focaccine allo zenzero e teff

 

HO REALIZZATO QUESTE FOCACCINE PER LA PRIMA COLAZIONE PERCHÉ VOLEVO QUALCOSA DI NUOVO PER LA MIA SVEGLIA MATTUTINA, RICCO DI FIBRA, SANO MA SOPRATTUTTO BUONO … ECCO UN’IDEA TUTTA DA PROVARE.

Adoro lo zenzero sia per il suo sapore che per il suo profumo. Ha tantissime proprietà rinvigorenti e calmanti per il nostro organismo.

 

COSA:

• 300 ml acqua
• 2 gr bicarbonato
• 6 gr zenzero fresco grattugiato
• 110 gr mais fioretto
• 60 gr teff Revolution Food
• 3 gr sale
• 10 ml olio evo

 

COME:

Unire il bicarbonato all’acqua e incorporare le due farine precedentemente mischiate. Impastare  lentamente per dare tempo all’acqua di essere assorbita.

Aggiungere il sale, lo zenzero e amalgamare il tutto.

Come ultimo ingrediente unire l’olio e creare un impasto liscio ed omogeneo.

Lasciare riposare 30 minuti.

Fare delle piccole palle e lavorarle con le mani per ottenere delle focaccine alte poco meno di 1 cm.

Posizionarle su una placca  rivestita con carta forno, pennellare qualche goccia di olio sulla loro superficie  e cuocere in forno statico a 180 gradi per circa 40 minuti.

 

Servire le focaccine con del buon miele e … buon risveglio!