Crostata della domenica

CROSTATA DELLA DOMENICA

UNA BELLA CROSTATA DA CONDIVEDERE DOPO UN PASTO DOMENICALE INSIEME A TUTTA LA FAMIGLIA … E … SOLO SE AVANZA FARE MERENDA!

 

Ho utilizzato della marmellata alle albicocche perché è la preferita dal mio bimbo…. il problema è che era troppo buona ed è finita subito.

Per questa ricetta ho voluto riprendere le quantità inserite sulla confezione del mix frolla per provare questa meravigliosa farina.

COSA:

Per 900 gr di pastafrolla

• 500 gr mix frolla Revolution food
• 225 gr  Zucchero
• 2 uova
• 195 gr Burro
• 1 limone naturale grattugiato
• Marmellata di albicocche

 

COME:

In una ciotola mettere lo zucchero e le uova e mescolare.

Unire il burro ammorbidito a temperatura ambiente e impastare nuovamente.

Aggiungere il limone e solo alla fine la farina. Impastare con il palmo della mano in modo da aiutarsi con il calore generato per amalgamare meglio gli ingredienti.

Creare una palla liscia e morbida.

Coprire l’impasto ottenuto con una pellicola e far riposare in frigorifero per un’ora.

Prendere una tortiera da 28 cm, imburrare e infarinare.

Con l’aiuto di due fogli di carta forno e del mattarello stendere circa 3/4 dell’impasto creando una sfoglia circolare da posizionare nella teglia, lasciandola un paio di cm piu larga in modo da formare il bordo.

Aggiungere la marmellata.

Creare con il rimanente impasto delle strisce da posizionare sulla torta. Richiudere il bordo.

Infornare a 175 gr per 40 minuti.