Grissini con grano saraceno e semi di sesamo tostato

Grissini con grano saraceno e semi di sesamo tostato

Le nostre giornate sono sempre frenetiche e spesso non riusciamo a concederci del buon tempo, di qualità, per noi e per la nostra famiglia. Sull’altro piatto della bilancia ci sono le richieste per pane o simili, qualcosa per accompagnare le pietanze. Ma come si risolve questo dilemma della sfinge? Io ho trovato questa semplice soluzione:
Grissini: facili, buoni, sani e veloci!

Proviamo insieme la ricetta.

 

COSA:

• 80 ml acqua
• 80 gr mix pane nutrifree
• 20 gr farina di grano saraceno
• 20 ml olio evo
• 1 gr sale fino
• 20 gr farina di mais
• Farina di riso qb
• 2 cucchiai di semi di sesamo tostato

 

COME:

In una ciotola unire il mix nutrifree con la farina di grano saraceno e quella di mais.

In un terrina unire l’acqua al lievito e mescolare con le dita.
Aggiungere il mix di farine e impastare strizzando bene l’impasto.
Aggiungere il sale continuando a impastare.
Unire per ultimo l’olio .
Incorporare un cucchiaio di sesamo.
Se l’impasto dovesse risultare troppo colloso aggiungere 5/8gr di farina di riso e creare una palla omogenea e liscia.

Mettere l’impasto una spianatoia e con l’aiuto della farina di riso creare 6 palline.

Formare 6 serpentelli con l’aiuto delle mani facendoli rotolare infine sui semi di sesamo messi da parte.

Posizionarli su una leccarda con carta forno e infornare per 20 minuti a 170 gradi ventilato.

Lasciare raffreddare.